Næring til gamle hjerner

Næring til gamle hjerner

Sørg for at få en daglig kvota af thiamin, riboflavin, caroten og jern. Selv den mindste mangel på disse ting vil også kunne nedsætte tænkeevnen og hukommelsen hos ældre [James Penland].

Thiamin findes i: Hvedekim og –klid, nødder og kød

Riboflavin: Lever, mælk og mandler

Caroten: Mørkegrønne bladgrønsager og orange frugter og grønsager

Jern: Bladgrønsager, lever, skaldyr, rødt kød og sojabønner

Det er ikke store mængder, der er nødvendige. Man kan få tilstrækkeligt gennem kosten til at beskytte sin hjerne.