Snyd din lækkersult med afrodisiaka

Snyd din lækkersult med afrodisiaka

Undskyld mig denne noget sensationsprægede overskrift, men jeg kunne ikke lade være.

Nogle dage er det bare helt umuligt at komme igennem en dag uden noget lækkert. Det er ikke fordi jeg er sulten, jeg har lyst til noget udefinerbart ”lækkert”.

Det er smag min krop eller skulle jeg sige min tunge vil have. Tungen kan opfatte 4 forskellige smage, nemlig salt – surt – sødt – bittert. Når tungen er blevet påvirket af alle disse 4, bliver hele kroppen glad og lækkesulten forsvinder.

Frisk mynte – citron og chilipeber er gode at spise.

Frisk mynte: Hav en potte stående i vindueskarmen og brug mynteblade i te, i pesto, i salater eller sammen med is og andre desserter.

Citron: I te, sorbet og frugtsalater. I marinader, dressinger, couscous og sammen med fist

Chilipeber: Pastasaucer, på ost, i æggeretter, i supper og selvfølgelig den berømte Chili con carne.

Hvis jeg har en dag, hvor jeg SKAL have noget sødt, laver jeg en blanding af muskatnød, kakaobønner, vanille og kanel. Det blander jeg sammen med lidt havregryn eller müsli, drysser det over lidt yoghurt og vupti, så er lækkesulten og væk og jeg spiste ikke en Othellolagkage…

I skal ikke snydes for min vanilleekstrakt

1 stang vanille
50 ml vodka (uden smagstilsætning)

Vanillestangen flækkes på langs og en gang på tværs
Lægges i en krukke eller glas med låg
Vodkaen hældes over
Lad det trække i ca. 6 uger

Selv når du begynder at bruge af det enten til madlavning eller aromatiske vande, skal du lade vanillestangen blive i krukken, du kan senere tilsætte yderligere 50 ml vodka.

Denne blanding er også god til sniffe til, når trangen til søde sager bliver for stor. Duften er som om du høre englene synge.

Af andre gode fødevarer til at tilfredsstille vores smagssanser er:

Peberrod

Tørrede tomater

Tabasco

Friske krydderurter af enhver art

Ingefær

Gode eddiker.

Det er ikke kun smagen der er vigtig, det er også duften, så husk det, når du laver mad.

Og hvis disse fødevarer også virker som afrodisiaka – ja så det slet ikke dårlig for dit vægttab.