… og sæt din forbrænding lidt i vejret.
Ifølge Paul Rozin [psykolog ved University of Pennsylvania], som har forsket indgående i kroppens reaktioner på stærk peber, bliver vi høje af at spise chili.
Rozin forklarer, at når man spiser stærk peber, ”brænder” capsaicinen (bestanddel i chili) af ukendte årsager nerveenderne i munden og på tungen, så de sender falske smertesignaler til hjernen. For at beskytte kroppen mod en forventet skade, udskiller hjernen derpå naturligt smertestillende endorfiner, der gør dig høj, ligesom et skud morfin gør.Endnu en bid chili frigiver endnu flere endorfiner og videre indtil du til sidste oplever en lystbetonet gennemstrømning af kroppen.
Han siger også at visse mennesker kan blive afhængige af chilipeber, de vil spise stærkere og stærkere chilier.
Der er en del tale om chili kan sætte dit forbrænding i vejret. Ifølge et enkelt amerikansk forsøg, sætter chili din forbrænding generelt i vejret, desværre holder det ikke længere end til næste måltid og når du har spist chili gennem længere tid, ja så har din krop vænnet sig til det.
Samvirke denne måned har en artikel om, at der på Forskningsinstituttet for Human Ernæring, forgår en undersøgelse netop om dette emne. Det bliver spændende at se resultatet.
I modsætning til den almindelige opfattelse skader chili ikke maveslimhinden og de fremmer heller ikke mavesår.
Når du weekendhandler, så se efter et par gode chilipebre til maden. De tæller også med som 6 om dagen.
HUSK: sød, surt, bittert og salt til dine måltider og du føler dig hurtigere mæt og din forbrænding stiger en smule.